Στην αρχαιότητα το μείγμα χυμών εστραγκόν και μάραθου ήταν το ποτό των βασιλέων της Ινδίας.

(Graminis rhizoma). Προέλευση Κροατία .

Η μαλοτήρα ή Καλοκοιμηθιά, γνωστή κι ως τσάι του βουνού είναι ένα βότανο πολύ δημοφιλές με προέλευση κυρίως την Κρήτη.

Οι κύριες χρήσεις της αγκινάρας είναι για χολόλιθους και ως τονωτικό για το ήπαρ, για την υψηλή χοληστερόλη, για πεπτικές διαταραχές, για το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, και για την νόσο του Crohn.

Το φασκόμηλο είναι το κλασσικό ίαμα για φλεγμονές του στόματος, του λαιμού και των αμυγδαλών, αφού τα πτητικά του έλαια καταπραΰνουν τις βλεννογόνους μεμβράνες.

Χρησιμοποιείται σε πιάτα κρεατικών, λαχανικών, αυγών, σε σούπες, σάλτσες, σε πιάτα ζυμαρικών και σε πιάτα με ρύζι.

Ο απήγανος είναι ισχυρό φάρμακο και οι μικρές δόσεις είναι κανόνας.